Måste jag acceptera provanställning?

Jag har blivit erbjuden ett nytt jobb. Allt verkar jättebra men arbetsgivaren insisterar att jag ska provanställas. Jag har 20 års erfarenhet i min bransch och har svårt att se varför jag ska byta min nuvarande fasta anställning mot en provanställning. Måste jag acceptera provanställning?